<< Предыдущая

стр. 21
(из 21 стр.)

ОГЛАВЛЕНИЕ

В этом ее несомненный плюс. Вместе с тем труд Брэгга похож на конспекты лекций,
очень эмоциональных, местами наивных, местами противоречивых, отчасти носит
рекламный характер; в нем есть много положительного много спорного, не со всем тут
можно согласиться.

Ю. Н. КУДРЯВЦЕВ,
главный терапевт г. Москвы, кандидат медицинских наук
100



Комментарий некоторых положений книги «Чудо голодания».

Очень многие учёные критикуют Поля Брегга за якобы присущую ему антинаучность и
некоторую мистичность. Так, главный терапевт г. Москвы Ю.Н. Кудрявцев пишет:
«Большинство положений, на которых П. Брегг основывает свою концепцию,
декларативно. Это и мистическая «жизненная энергия», «ядовитая кислота», кристаллы
которой отравляют наш организм.»
Для того, чтобы читателю был понятен смысл этих (якобы мистических) понятий, я
считаю необходимым сделать настоящий комментарий.

Почему вреден белый рафинированный сахар?

Во-первых, сахар – это не продукт питания, а химическое вещество в чистом виде,
добавляемое в пищу для улучшения вкуса. Это вещество может быть получено разными
способами: из нефти, газа, древесины и др. Но наиболее экономически выгодным
способом получения сахара является переработка свеклы и особого вида тростника,
который так и назвали – сахарный тростник.
Во-вторых, вопреки распространённому мнению, САХАР НЕ ПОСТАВЛЯЕТ
ОРГАНИЗМУ ЭНЕРГИЮ. Дело в том, что «сжигание» сахара в организме – это
сложнейший процесс, в котором помимо сахара и кислорода участвуют десятки других
веществ: витамины, минеральные вещества, ферменты и др1. (до сих пор окончательно
нельзя утверждать, что все эти вещества известны науке). Без этих веществ из сахара в
организме не может быть получена энергия.
Если мы потребляем сахар в чистом виде, то наш организм забирает недостающие
вещества из своих органов (из зубов, из костей, из нервов, из кожи, печени и др.).
Понятно, что эти органы начинают испытывать недостаток указанных питательных
веществ (голодание) и через некоторое время начинают давать сбои.
Если же мы потребляем натуральные продукты питания, то мы вместе с сахаром
потребляем все необходимые для его усвоения вещества.
Таким образом, оказывается, что делать варенье из фруктов для «сохранения» витаминов
совершенно бесполезно, так как при употреблении варенья организм израсходует не
только все витамины и минералы, содержащиеся в этом варенье, но и заберёт часть
витаминов из своих органов.
Всё вышесказанное относится также и ко всем другим рафинированным продуктам: белой
муке, рафинированному подсолнечному маслу, колбасе и др. В них почти нет витаминов
и минеральных веществ.

Что такое «Жизненная энергия»?

Зададимся, например, таким вопросом: «Какой состав должен быть у потребляемой нами
пищи?». Понятно, что наша пища должна содержать все необходимые для
жизнедеятельности организма вещества: 20 аминокислот, десятки витаминов,
минеральных веществ, ферментов. Кроме того, в нашей пище должно быть некоторое
количество клетчатки, пектинов и влаги. Всего на сегодняшний день известно около 600
веществ, которые наш организм получает из пищи. И эти вещества должны находится в
определённом соотношении друг с другом.
Для того, чтобы не писать на каждой странице подобный комментарий Поль Брегг пишет
просто: «Наша пища должна быть богата жизненной энергией». Иными словами,
жизненная энергия – это совокупность множества факторов, способствующих улучшению
нашего здоровья.

1
Об этом написано в любом учебнике по физиологии
101



Таким образом, при ближайшем рассмотрении оказывается, что «жизненная энергия»–
абсолютно научное понятие.

Что такое натуральные продукты?

Ответ на этот вопрос станет ясен после прочтения следующей таблицы:

Натуральный продукт, годный к Ненатуральное изделие, получаемое при
употреблению в пищу. переработке соответствующего
натурального продукта
Мясо Колбаса
Пшеница Белая мука
Свекла Белый сахар
Семена подсолнуха Рафинированное подсолнечное масло

Этот список можно продолжить.

Истощается ли организм при голодании?

Этот вопрос тесно связан с другим вопросом: откуда наш организм получает питание?
«Странный вопрос, – скажут многие, – конечно из пищи», и будут не совсем правы.
Заметьте, речь идёт не о человеке, а об организме. Так вот, НАШ ОРГАНИЗМ ВСЕГДА
ПОЛУЧАЕТ ПИТАНИЕ ИЗ СОБСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ, а эти запасы в свою очередь
пополняются за счёт пищи. Если бы наш организм получал питание только из пищи, то
человек не смог бы обходиться без пищи дольше трёх часов. Но это совершенно не
соответствует действительности. На практике, должно пройти несколько недель полного
голодания, пока организм истощит свои запасы.

Иван Иванов.
Кандидат биологических наук.

http://ivanivanov4.narod.ru
102



ПЕРЕЧЕНЬ ЗАБОЛЕВАНИЙ И СОСТОЯНИЙ, ПРИ КОТОРЫХ ЛЕЧЕНИЕ МЕТОДОМ
ГОЛОДАНИЯ ПРОТИВОПОКАЗАНО (по Ю. С. Николаеву и Е. И. Нилову)

Легочный туберкулез в острой стадии.
Базедова болезнь в выраженной форме (увеличение щитовидной железы и повышение ее
функций, учащение пульса, пучеглазие).
Аддисонизм и некоторые другие эндокринные заболевания.
Злокачественные опухоли: рак, саркома (в этих случаях требуется срочное хирургическое
вмешательство или другое специальное лечение).
Злокачественное заболевание крови — белокровие.
Цирроз печени и почек.
Многие органические заболевания центральной нервной системы. Слабоумие.
Многие острые заболевания, где требуется срочное хирургическое вмешательство —
острый аппендицит, заворот кишок, различные кисты и прочее.
Глубокие степени истощения, особенно у пожилых лиц.
Беременность и кормление грудью.
Многие психические заболевания.

СТАДИИ ГОЛОДАНИЯ И ВОССТАНОВЛЕНИЯ (по Ю. С. Николаеву и Е. И. Нилову)

Период воздержания от пищи:
1-я стадия (пищевого возбуждения). Во время первой стадии, длящейся обычно 2—4 дня,
больных раздражают любые сигналы пищи: вид и запах ее, разговоры о еде, звук столовой
посуды и прочее. Пищевые сигналы вызывают слюнотечение, урчание в животе,
ощущение сосания под ложечкой;
ухудшается сон, повышается раздражительность, бывает плохое настроение. Иногда у
больных отмечается незначительное обострение психотической симптоматики. Масса
тела быстро падает (потери массы до 1 кг в сутки). Жажда обычно невелика.
Артериальное давление у большинства больных остается без изменения. Пульс несколько
учащается.
2-я стадия (нарастающего ацидоза). На 3—5-й день воздержания от пищи чувство голода
обычно понижается, а иногда и полностью исчезает, тогда как жажда обычно в это время
повышается. У большинства больных отмечается нарастающая общая заторможенность.
Иногда, особенно по утрам, некоторые больные жалуются на головную боль, голо-
вокружение, тошноту, чувство слабости. Эти явления в значительной степени снижаются
или полностью исчезают после прогулки, питья щелочных вод (боржоми). У больных
отмечается нарастающий белый или серый налет на языке, сухость языка и губ, слизь на
зубах, запах ацетона изо рта, сухость и бледность кожных покровов. Кровяное давление
постепенно снижается, пульс становится реже, дыхание более глубоким и редким. У
некоторых больных наблюдается небольшое обострение симптомов сопутствующих
хронических соматических заболеваний. Потеря массы тела быстро уменьшается и
достигает 300—500 граммов в сутки. Все эти явления у разных больных проявляются с
разной интенсивностью до 6— 10-го дня голодания, после чего довольно быстро, можно
сказать критически, состояние больных изменяется. Наступает третья стадия.
3-я стадия (компенсации или выравнивания). Иногда в течение одного дня или даже
нескольких часов, часто ночью, в состоянии больных наступает резкий перелом, так назы-
ваемый «ацидотический криз». Значительно улучшается общее самочувствие,
уменьшается или полностью исчезает чувство физической слабости, появляется бодрость,
повышается настроение, прекращаются различные неприятные ощущения в теле,
исчезают обострившиеся до того проявления сопутствующих соматических заболеваний.
У некоторых больных это улучшение протекает волнообразно, причем светлые про-
межутки вначале бывают короткими, а потом все длиннее и длиннее. С этого времени у
103



больных начинает очищаться от налета язык, становится лучше цвет лица, уменьшается
запах ацетона изо рта. Тоны сердца делаются более звучными, пульс редким. Суточная
потеря массы минимальная — 100— 200 граммов в день. Психическое состояние больных
обычно значительно улучшается, исчезает тревога, уменьшается напряженность,
депрессия, ипохондричность и другие симптомы психического заболевания.
Длительность этой стадии у каждого больного строго индивидуальна.
Заканчивается стадия обычно появлением «волчьего» аппетита. Язык полностью
очищается от налета. К этому времени у больных снова несколько ухудшается сон,
появляются сновидения, в которых многие видят вкусную пищу. Порой больные немного
раздражительны, усиливается слабость, часто при этом несколько повышается кровяное
давление, учащается пульс. С этого момента начинается питание больных, наступает
восстановительный период.
Восстановительный период:
1-я стадия (астеническая). Больные, испытывавшие до этого сильный аппетит, после
первого приема небольшой порции пищи (100—200 граммов сока) чувствуют предельное
насыщение. Но уже через короткое время (20—30 минут) снова ощущают сильный голод
и с нетерпением ждут каждого приема пищи. В это время у больных вновь усиливается
слабость и они охотно лежат в постели. Настроение часто становится неустойчивым,
резко колеблется. У некоторых больных наблюдается небольшое и кратковременное
обострение психотической симптоматики.
Жажда полностью удовлетворяется количеством выпиваемого сока. Стул, как правило,
появляется самостоятельно со 2—3-го дня питания. Пульс учащается и становится не-
устойчивым, дыхание менее глубоким, более частым. Масса тела в первые 1—2 дня
восстановительного периода продолжает понижаться (на 100—200 граммов в сутки).
2-я стадия (интенсивного восстановления). На второй стадии, которая наступает на 4—6-й
день, аппетит быстро повышается. Теперь для насыщения требуется уже достаточно
большое количество пищи. Масса тела больных быстро нарастает, примерно в тех же
пропорциях, в каких она падала в разгрузочном периоде. У большинства больных вес тела
достигает первоначального уровня в срок, равный длительности разгрузочного периода, а
иногда даже быстрее. Параллельно нарастают и физические силы, быстро улучшается
самочувствие, настроение становится повышенным. Психотическая симптоматика
большой частью исчезает. Артериальное давление достигает нормального уровня, пульс
становится устойчивым, устанавливается нормальный стул. Большой аппетит и
повышенное настроение держатся у больных в течение 2—3 недель, после чего эта стадия
непосредственно переходит в последнюю.
3-я стадия (нормализации). Аппетит у больных становится умеренным. Вопросы питания
перестают занимать центральное место в их сознании. Настроение становится ровным,
спокойным, у некоторых психически больных даже появляется критическое отношение к
прошлым бредовым высказываниям.
Конечно, все описанные симптомы проявляются индивидуально. Все зависит от больного,
от характера его реакции на лечение.
У одних больных хорошая реактивность, все вышеупомянутые стадии хорошо выражены
и своевременны. Лечение этих больных дает наилучший терапевтический эффект.
У других больных эти стадии пли хорошо выражены, но отстают во времени, или
своевременны, но слабо выражены. Это больные с инертностью или чрезмерной
подвижностью основных нервных процессов. Эффективность лечения у них снижена,
положительные результаты проявляются замедленно или они нестойки.
Есть и такие больные, у которых не удается наблюдать вышеуказанных стадий. У них
пониженная реактивность.
Обычно лечение их дозированным голоданием дает незначительный и кратковременный
эффект или совсем не дает результатов.
104



Можно сказать, что выраженность стадий и эффективность лечения дозированным
голоданием непосредственно зависят от состояния реактивности, характеризующей
сохранность тех защитных сил организма, которые мы мобилизуем при лечении
голоданием. Реактивность определяется основными свойствами нервных процессов, их
силой, уравновешенностью, подвижностью, и там, где все это в оптимально»! состоянии,
все хорошо. Там же, где существует инертность, где реакции снижены или преобладает
раздражительность, эффективность лечения снижается.

<< Предыдущая

стр. 21
(из 21 стр.)

ОГЛАВЛЕНИЕ