<< Предыдущая

стр. 4
(из 6 стр.)

ОГЛАВЛЕНИЕ

Следующая >>

Мускатная дыня
линии А
Замедление созревания, благодаря снижению синтеза этилена
Agritope 1999
88.
Мускатная дыня
линии В
Замедление созревания, благодаря снижению синтеза этилена
Agritope 199 9
Приложение № 4
к постановлению Главного государственного врача Российской Федерации от 31.12.2004 № 13
Перечень ГММ и пищевых продуктов на основе ГММ, имеющих официальные разрешения на применение в пищевой промышленности в мире
№ п/п
Вид продовольственного
сырья или пищевого продукта
Микроорганизмы (группы, роды, виды), используемые для их получения:
Область
применения

Традиционные природные штаммы
ГММ штаммы





1
2
3
4
5


1
Закваски, бакконцентраты, культуры стартерные для ферментированных продуктов и продуктов брожения
Дрожжевая культура
Saccharomyces cerevisiae

Штаммы, содержащие ген амилазы из
Saccharomyces
diastaticus
Производство пива
2
Ферментные препараты для пищевой промышленности, пищевые добавки

Гемицеллюлаза или ксиланаза
Aspergillus oryzae
Aspergillus niger

Bacillus subtilis
Humicola insolens Trichoderma reesei
Aspergillus oryzae, содержащий ген Hemicellu-ase endo-1,4 - a- xylanase из Aspergillus aculeatus

Aspergillus oryzae, содержащий ген Hemicellu- ase endo-1,4- a- xylanase из Thermomyces lanuginosus


Липаза моноацилглицерол
Penicillium camembertii
--


Липаза триацилглицерол
Aspergillus oryzae
Aspergillus niger
Rhizopus arrhizus
Rhizomucor miehei
Rhizophus niveus
Rhizophus oryzae
Aspergillus oryzae, содержащий ген липазы триацилглицерола из Humicola lanuginosa


Лактаза ( U -галактозидаза)
Aspergillus niger
Aspergillus oryzae Saccharomyces fragilis Saccharomyces lactis



Инвертаза
Saccharomyces cerevisiae

Крахмал, сиропы

Гемицеллюлаза (многокомпонентный фермент)
Aspergillus niger
Bacillus subtilis
Trichoderma reesei



Инулиназа
Aspergillus niger



Мальтогеназа (мальтогенная амилаза)
B. subtilis
B. subtilis с геном B.stearothermophilus, B. subtilis с геном B.brevis



Альфа-амилаза
1. B.subtilis шт .F
2. Aspergillus oryzae var.
3. B. stearothermophilus
1. B. subtilis с геном альфа-амилазы из В. megaterium, встроенным в плазмиду рСРС800
2. B. subtilis с геном альфа-амилазы из В. stearothermophilu, встроенным в плазмиду рСРС720
Хлебопечение, напитки, крахмал

Гликогеназа
B. stearothermophilus
--
Хлебопечение

Амилоглюкозидаза
Aspergillus niger
Aspergillus niger , несущий ген , кодирующий амилоглюкозидазу
Хлебопечение

Карбогидраза
Aspergillus niger, var.
Aspergillus awamori, var.
Bacillus licheniformi
s
Rhizopus oryzae, var.
Sacharomyces spp.
--


Каталаза
Micrococcus lysodeicticus

Aspergillus niger

Aspergillus sp . - организм -донор
Производство сыров

Целлюлаза
Penicillium funiculosum
Trichoderma reesei
--


Химозин А (реннин) для сыроделия

E. coli K-12 IA 198, содержащая синтезированную химически кодирующую последовательность ДНК, идентичную гену бычьего прохимозина А, встроенную в вектор PPFZ-87 A
Производство сыров

Химозин А для сыроделия

Aspergillus niger var . awamori , содерж. ген бычьего прохимозина ( NRRZ3112)
Вектор - pgAMpR
Производство сыров

Химозин В для сыроделия
Kluyvenomyces lactis
Kluyvenomyces lactis ( Dombr. Van del Walt) с геном бычьего прохимозина, амплифицированную на И на плазмиде PUC18
Производство сыров

В-глюканаза
Aspergillus niger var.



В -глюканаза
Trichoderma harzianum
Trichoderma reesei или longibrachiatum
B.subtilis или
amyloliquefaciences
Организм -донор

Trichoderma sp.

Bacillus sp.


Ксилозоизомераза
Actinoplanes missiouri..sis,
B. coagulaus,
Streptomyces olivaceous,
Streptomyces
Rubiginosus,
Streptomyces violaceoniger
--


Глюкооксидазы и каталазы
Aspergillus niger var
--


Гемицелюлаза
Aspergillus niger var
--


Липаза
Aspergillus oryzae var.
Организм -донор
Candida sp.
Rhizomucor sp. Thermomyces sp.


Смесь карбоамингидраз и протеаз
B.subtilis var.
--


Пектиназа
Aspergillus niger var
--


Протеаза
Aspergillus oryzae var
Streptomyces fradias
Bacillus licheniformis
B.amyloliqueefaciens или subtilis
Организм -донор
Rhizomucor
Bacillusb sp.


Пьюлуланаза
Klebsiella alrogenes
--


Химозин (реннин) для сыроделия
B. cereus,
Mucor miehei,
Mucor pysillus,
Rhizomucor miehei,
Rhizomucor susillus
B.mesentericus.
--
Производство сыров

Альфа-амилаза+глюкоамилаза
Aspergillus oryzae var

--
Производство продуктов крахмало-паточной промышленности

Бета -глюканаза
Aspergillus niger
--


Альфа -ацетолактатдекарбоксилаза

B. subtilus UW-193 с геном альфа-декарбоксилазы из B. brevis ...на плазмиде PUW 235


Альфа -ацетоацетатдекарбоксилаза

B. subtilis с геном альфа-декарбоксилазы из B. brevis


Гемицеллюлаза

<< Предыдущая

стр. 4
(из 6 стр.)

ОГЛАВЛЕНИЕ

Следующая >>